FOOD CONFESSION: LO CHEF DI GIANNI AGNELLI

L’Avvocato adorava i piatti super tradizionali (salsa mignonette, consommé a regola d’arte) e non poteva fare a meno delle uova.

Kevin Gaddi ospita Giandomenico Caprioli, chef internazionale che fu anche cuoco personale di Gianni Agnelli.

Per Vissani era “il roscio”, quando, giovanissimo, lo raccomandò a Carlo Caracciolo che cercava un nuovo chef itinerante per il cognato Gianni Agnelli. E così fu. Giandomenico Caprioli, detto Giando, da Lavello in provincia di Potenza, cominciò, nel 2000, a viaggiare con l’Avvocato. Villar Perosa, Roma, St Moritz, Parigi, New York, la Corsica…

Gli aneddoti sono tanti, e un po’ di questi li ha raccontati a chef Kevin,

L’Avvocato che si divertiva a far mangiare poco gli ospiti meno simpatici (borscht e sformato di verdure), ma pretendeva costolette d’agnello blu per l’amico Henry Kissinger.

L’Avvocato adorava i piatti super tradizionali (salsa mignonette, consommé a regola d’arte) e non poteva fare a meno delle uova.

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