FOOD CONFESSION CON GIANCARLO PERBELLINI

Ospite di Kevin Gaddi e Food Confession lo chef stellato Giancarlo Perbellini.

Formatosi nella pasticceria di famiglia, Giancarlo ha concluso gli studi alla scuola alberghiera di Recoaro Terme, e fa le sue prime esperienze al “Marconi”, al “Desco” e al “12 Apostoli” di Verona e al “San Domenico” di Imola.

Poi vola al “Traillevent” a Parigi, all'”Ambroisie” sotto la guida dello chef Bernard Pacaud e a “La Terrasse” di Juan Le Pins.

Nel 1989 rientra a Verona e inaugura il ristorante “Perbellini” a Isola Rizza, che nel 1996 ottiene la prima stella Michelin e nel 2002 la seconda.

Poi è la volta della pizzeria gourmet “Du de Cope”, della locanda “Quattro Cuochi”, del ristorante “Al Capitan della Cittadella” di solo pesce, della cicchetteria “Tapasotto” e della pasticceria “Dolce Locanda”.
Nel 2012 collabora con il ristorante di Giovanni Rana a New York e nel 2014 viene chiamato a gestire il ristorante “La Locanda” di Hong Kong, per il gruppo indiano Dining Concepts.

Nel 2014 inaugura a Verona il ristorante “Casa Perbellini”. Lo stesso anno, e per il “Marriott” va a dirigere il “Dopolavoro” sull’Isola delle Rose a Venezia.

Dal 2006 al 2016, è stato presidente per l’Italia del concorso gastronomico “Bocuse d’Or”. Dal 2016 è protagonista del programma televisivo “Casa Perbellini” in onda su Gambero Rosso Channel, mentre nel mese di marzo del 2018 inaugura il nuovo locale “Locanda Perbellini” a Milano.

Il 20 giugno 2020 inaugura la “Locanda Perbellini al mare” a Montallegro, nella località balneare di Bovo Marina.

Questa puntata è offerta da Pizza Bellissima – Facile divertente pronta in 5 minuti. Clicca qui per acquistarla http://www.pizzabellissima.co.uk/

Clicca qui e scarica la nostra app https://telelondra.uk/App puoi vedere gratuitamente tutte le puntate precedenti

Ricorda che ci puoi vedere anche sulle smart tv SAMSUNG

Abbiamo anche una pagina Facebook: https://www.facebook.com/telelondra/

Abbiamo anche un canale YouTube e la puntata può essere vista https://youtu.be/Jm7heTsKRx0

Oppure seguici sul nostro sito telelondra.uk

TELELONDRA il primo canale televisivo degli italiani in UK